- Viernes 8 Febrero: Entrega del trabajo de costes de menú y calculadora nutricional. Revisión de la lista de platos de la carta.
- Viernes 15 Febrero: Entrega de la carta de vinos que nos dio, pasada a limpio y en un pen drive. No hay que imprimirla.
- Viernes 22 Febrero: Entrega del trabajo de la carta.
- Lunes 25 Febrero-Viernes 1 Marzo: Plazo de entrega del resumen de los temas 6 a 10.
- Lunes 4 Marzo: Examen.
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