Apuntes 1º Trimestre:
COCINA AL VACIO
ESFERIFICACIÓN
TECNICAS DE COCCION
Apuntes 2º Trimestre:
NITRÓGENO LÍQUIDO EN LA COCINA
ESPUMAS
AIRES
METODOS
PRODUCTOS
MAQUINARIA
DIETOTERAPIA
NUTRICIÓN
También me ha dado Rubén (delegado del A) unas recetas que les ha pasado Luis. Os las dejo aquí:
RECETAS 1
RECETAS 2
No hay comentarios:
Publicar un comentario